الطّعام والهضم

لا بُدَّ للبَشَرِ أن يَأكُلوا ليَعيشوا. يَحتاجُ الجِسمُ إلى الطَّعامِ ليَعمَلَ بطَريقةٍ صَحيحةٍ وليَنموَ وليُصلِحَ نَفسَهُ. يَحتوي الطَّعامُ على ماءٍ وخمسةِ مغذِّياتٍ حَيويّةٍ - الپروتيناتُ والكَربوهيدراتُ والدُّهونُ والفيتاميناتُ والمَعادِنُ. لكي يَكونَ الطَّعامُ مُفيدًا، على الجِسمِ تَحليلُهُ، أو هَضمُهُ وخَلطُهُ بالأكسِجين. الجِهازُ الهَضميُّ يَتكوَّنُ من أُنبوبٍ طويلٍ يُسَمّى القَناةَ الهَضميّةَ التي تَمتَدُّ مِنَ الفَمِ إلى الشَّرَجِ. كلُّ جُزءٍ يَقومُ بمهمّةٍ معيَّنةٍ. المَعِدةُ مثلُ كيسٍ حيثُ يُخلَطُ الطَّعامُ المَمضوغُ بالأحماضِ والعُصاراتِ الهَضميّةِ. المِعى الدَّقيقُ يَدفَعُ الطَّعامَ قُدُمًا بحَرَكةٍ عاصرةٍ تُسَمّى حَرَكةً تَمعُّجيّةً أو دوديّةً (peristalsis). الأجزاءُ الدَّقيقةُ مِنَ الطَّعامِ المَهضومِ تَمُرُّ بيُسرٍ خِلالَ جُدرانِ المِعى الدَّقيقِ إلى مَجرى الدَّمِ لكي يَستعمِلَها الجِسمُ. المِعى الغَليظُ يَمتَصُّ الماءَ مِنَ الطَّعامِ ويُحوِّلُ الفَضَلاتِ إلى كُتَلٍ شِبهُ صُلبةٍ هي البِرازُ.