الفُطور

الفُطورُ مُتعَضِّياتٌ فَريدةٌ بحيثُ إنّها تُشكِّلُ مَملَكةً عِلميّةً خاصّةً بها، يَتراوَحُ أَفرادُها من وَحيداتِ الخَليّةِ مثلِ الخَميرةِ إلى المُتعدِّدةِ الخَلايا التي تَبدو شَبيهةً بالنَّباتاتِ. لكنْ الفُطورُ، على عَكسِ النَّباتاتِ، لا تَملِكُ الكْلورفيلَ (اليَخْضورَ) الذي يُحتاجُ إليه لِامتِصاصِ ضَوءِ الشَّمسِ وصُنعِ المُغذِّياتِ. بَدَلًا من ذلك، تَفرِزُ الفُطورُ أَنزيماتٍ على السُّطوحِ التي تَنمو عليها، مثلِ الخَشَبِ، أو النَّباتاتِ، أو الثِّمارِ أو حتّى الرَّوثِ. الأَنزيماتُ تَتسبَّبُ بتَحلُّلِ السَّطحِ، فتَمتَصُّ الفُطورُ المُغذِّياتِ عبرَ نِظامٍ من خَلايا خَيطيّةٍ دَقيقةٍ نَدعوها غَزْلًا فُطريًّا. عِندَما نَرى فُطورًا، كَرأسِ ساقِ الفُطرِ الصّالِحِ للأَكلِ، أو عَفَنًا يَنمو على خُبزٍ، يكونُ ما نَراهُ عادةً هو ما نَدعوهُ الجِسمَ الثَّمَريَّ. غالبًا يكونُ ما يَزيدُ عن ٩٠ بالمئةِ منَ الفُطرِ مؤلَّفًا منَ الغَزلِ الفُطريِّ المَطمورِ في الأَرضِ. بإمكانِ الفُطورِ أن تَعيشَ في أيِّ مَكانٍ تَقريبًا، بما في ذلك على النَّباتاتِ والحَيَواناتِ. للعديدِ من أَنواعِ النَّباتاتِ عَلاقةٌ تَكافُليّةٌ (تَعايُشيّةٌ) مع الفُطورِ. النَّباتُ يُعطي الفُطرَ بعضَ الطّاقةِ عبرَ التَّمثيلِ الضَّوئيِّ، وبالمُقابِلِ يُساعِدُ الفُطرُ النَّباتَ على امتِصاصِ الماءِ والمَعادِنِ.