الفيزياء والكيمياء
تغَيُّرات الحالة
إذا تُقَلِّبُ زيتًا ساخنًا بمِلْعَقةٍ لدائنيَّةٍ فإنّ المِلْعقةَ تنصهرُ. فاللدائن جامدة على درجةِ الحرارةِ والضَّغْطِ العاديَّيْن. لكن بتغيير الظروف تتغَيَّرُ حالتُها كسائر الجوامِد. كذلك إذا وضَعْتَ عصيرَ البرتقال في المُجَمِّدة، وَهو سائلٌ في الظروف العاديَّة، فإنّه يَجْمُدُ. وإذا زَفَرْتَ على ...
اقرأ المزيد >>تَسْجيلُ الصَّوت
كما الكلماتُ المكتوبةُ على الورق تُقرأُ مِرارًا وتَكْرارًا، كذلكَ الأصواتُ يمكِنُ تسجيلُها واستِعادَتُها مَرَّةً بعدَ أُخرى. التسجيلاتُ الصوتيَّةُ كُلُّها تَخْتزِنُ الأصواتَ باستِنساخ تموُّجاتِها. هنالك نَوعان من التسجيل الصوتيّ: النَّظيريّ والرقميّ. في التسجيلاتِ النظيريَّة تُخْتَزنُ أنماطُ الأم...
اقرأ المزيد >>تَوْصِيفُ التَّفاعُلات
الصِّيَغُ والمُعَادَلات الكيماويَّة هي للكيميائي نوع من الكتابة المُخْتَزلة، كما آنّها تُسْتَخدمُ في توصيف الكيماويَّات وتفاعُلاتها. فالصِّيغةُ الكيماويَّة لأيّ مُرَكَّب تُبَيِّنُ نوع الذرّات التي يتألف منها وبأيِّ نِسَب. وتُعَبِّرُ المُعادَلَةُ الكيماويَّةُ عن التفاعُل الكيماويّ، مُبَيِّنةً المو...
اقرأ المزيد >>جَمْعُ القُوَى ومُحَصَّلاتُها
الكثيرُ من الأجسام يُؤثِّرُ فيها أكثَرُ من قوَّةٍ واحدة. فوَزْنُ اليَخْت مثلًا، قُوَّةٌ تشُدُّه إلى أسفل فيما يَدفعُه الماءُ إلى أعلى بقوَّةٍ مُعادِلةٍ تمنعُه من الغَرَق. وتهُبُّ الرِّيحُ على الأشرعة فتَدْفعُ اليختَ بقُوَّةٍ عَبْرَ الماء، لكِنَّ الماءَ يُضادُّ حركةَ المركب بقوِّةٍ تبطِئُ سُرعته. ...
اقرأ المزيد >>جَهارَةُ الصَّوت
تعتمِدُ جَهارةُ الصَّوت على الشِّدَّةِ (كمِّيَّةِ الطاقة) التي تَحمِلُها الأمواجُ الصوتيَّة. فالذبذَباتُ الكبيرةُ وَفيرةُ كميَّةِ الطاقة، وتُنتِجُ أمواجًا صوتيَّةً شديدةً كبيرةَ السَّعَة. الأصواتُ العاليةُ الجَهارة جدًّا، كَدَوِيِّ اختِراقِ جِدار الصوت أو زَمجرةِ الأمواجِ الصدميَّةِ مِن الانفِجار...
اقرأ المزيد >>حَالاتُ المادّة
الجبالُ والبِحارُ والهواءُ الذي يكتنفُها تُمَثِّل الحالاتِ الطبيعيَّةَ الثلاث للمادّة. فالجبلُ يتألّفُ من صخرٍ جامد، والبُحيرةُ تتألّف من سائلٍ هو الماء، والهواءُ الذي نستنشِقُ غازيُّ القِوام. مُعْظمُ الجوامد صُلْبة ذاتُ شكلٍ وحجمٍ مُحَدَّدين - رُغْمَ أنّ بعضَها كالمَطَّاط ذو شكلٍ يمكن تغييرُه. و...
اقرأ المزيد >>حَامِضُ الكِبريتيك
العَلاقةُ المشتركةُ بين الأَسْمِدةِ والدِّهانات والمتفَجِّرات والمُنَظِّفات هي أنَّ حامضَ الكبريتيك يدخلُ في تصنيع كُلٍّ منها. فحمضُ الكبريتيك من الموادِّ الهامة جدًّا لِلصناعة بحيثُ قلَّما ترى حولَكَ شيئًا لم يدخل هذا الحامِضُ في صناعته. حامِضُ الكبريتيك لا يتواجدُ طبيعيًّا، بل يُصنَّع، ويَبْلُغ...
اقرأ المزيد >>خصَائصُ المادَّة
يُصْنَعُ الكثيرُ من أواني المطبخ كالكَفْتِ والغلّايات ذوات المقابضِ من الفُولاذ واللّدائن - الجِسْمُ من الفولاذ والمِقبَضُ لَدائنيّ. والسببُ البسيط هو أنّ الفولاذَ مُوَصِّلٌ جيِّدٌ للحرارة، فيَسْمَحُ بانْتقالها إلى الماء كي يَغْلي أو إلى الطعام كي يَنْضَجَ. أمّا اللّدائنُ الجيدةُ العَزْلِ، فتَمْن...
اقرأ المزيد >>سُرعةُ التفاعُلات
تَحْصَلُ الاِنْفجارات بِسُرعةٍ فائقة، أمّا التفاعُلات الأُخرى فأبطأ كثيًرا - فقد لا يظهر الصدأُ على درّاجةٍ جديدةٍ قبلَ عِدّة سنوات. في حياتنا اليوميَّة كثيرًا ما نرغب في تغيير سُرعة تفاعُل مّا؛ فنحن نَضَعُ اللبَن في الثلَّاجة لكي نُبْطِئَ سُرعةَ احْمِضاضِه. كذلك يرغبُ الكيميائيون أيضًا في التحكّ...
اقرأ المزيد >>سُلُوكُ الغازات
تجولُ جُسَيماتُ الغازِ بحُرِّيَّةٍ وبسُرعة كبيرة؛ لذا تُحدِثُ التغيُّراتُ في درجة حرارة الغاز أو حَجْمه أو ضَغْطه ظواهرَ مُثيرةً. فمن الخطر مثلًا، تركُ مِرْذاذٍ في موضعٍ حارٍّ، لأنّه بارْتفاع درجة الحرارة، تتزايد سُرعة جُسَيمات الغاز في داخله فيتزايدُ ارتطامُها وتدافُعها على جوانب المِرذاذ ممّا ق...
اقرأ المزيد >>سِلْسِلَةُ التَّفاعُليَّة
البوتاسيوم فلِزٌّ رِخوٌ أبيضُ فِضِّي شديد التفاعليَّة لا يتواجدُ في الطبيعةِ إلَّا مُتَّحدًا مع غيره من العناصر. في المُقابِل فإنَّ الفِضَّة فلِزٌّ غير فعّالٍ كيماويًا بحيث يمكِنُ استخدامه بأمان في صناعة أدوات المائدة. وإذا قارنَّا شِدَّةَ الفاعليَّة للفلِزَّات الكيماويَّة، يمكِنُنا وَضْعُها في ج...
اقرأ المزيد >>صِناعةُ الأَغذيَة
لعَلَّ مُعظمَ ما تناوَلْتَه من طعامٍ اليومَ كان قد جُمِعَ من حقلٍ أو مزرعةٍ قبلَ عدَّةِ أسابيعَ أو حتى أشهرٍ، لكنَّه لا يَزالُ جيِّدًا طيِّبَ المَذاق. فصِناعةُ الأغذية تعالِجُ الكثيرَ من أطعمتِنا بالكيماويّات لِيَبقى سليمًا صالحًا لِلأكل - مَنظرًا ومَذاقًا. وهو بدونِ ذلك مُعَرَّضٌ لِتسرُّب المِيك...
اقرأ المزيد >>صِناعةُ الكيماويَّات
الموادُّ المُصَنَّعة كيماويًّا تُحيطُ بنا حيثما نكون، بَل إنَّ بعضَها يتواجدُ في داخِلنا أيضًا. ويتفاوتُ مدى هذه الموادِّ الشاسِع من دِهَانات السيّارات إلى مختلف أنواع المأكولات. وتُصَنَّعُ كُلُّ مادةٍ أو مجموعةِ مواد في وَحْدَة صناعيَّة خاصَّة؛ فتُعالَجُ الموادُّ الخام، كالمعادِن والنفط والماء و...
اقرأ المزيد >>صِنَاعةُ القِلْوِيَّات
القِلويَّاتُ المُحضَّرةُ من مِلح الطعامِ (كلوريد الصوديوم) أساسيَّةٌ في صُنْع الصابون. والقِلْويَّانِ الأَهمُّ اللذان يُحضّرانِ من هذا الملحِ هما هِدروكسيد الصوديوم وكربونات الصوديوم. والواقِعُ أنَّ هذين القِلْويَّيْنِ هما الأهمُّ بين ما تنتجُه صناعةُ القِلْويَّات إذ يُسْتَخدمان في صُنْع مُنْتَجا...
اقرأ المزيد >>طَرْحُ الألْوان
الأَجْسامُ غَيْرُ المُضيئةِ تَكْتَسِبُ ألْوانَها بطريقةِ طَرْح الألوان. فهي تَطْرحُ الضوءَ من بعضِ أجزاءِ الطيفِ المنظور دُونَ الأَجزاء الأُخرى. فوَرَقةُ النَّبات الخضراءُ، مثلًا، تبدو خضراءَ لأنَّها تَمْتَصُّ كُلَّ ألوان ضَوء الشَّمْس تقريبًا ما عدا اللونَ الأخضرَ الذي تعكِسُه. الخُضُبُ والأَصْب...
اقرأ المزيد >>